كانابيه معجزة المطبخ (شيف حمدي مرسي)
عن الوصفة
المكونات
- قالب توست ابيض
- 200 زبدة
- ثمرة خيار عريضة الحجم
- ثمرة جزر عريضة الحجم
- سوف لا اذكر جرامات لبعض الخامات واتركها اختيارية
- كفيار أحمر
- كفيار أسمر
- زيتون اسمر
- زيتون أخضر
- فلفل ألوان
- مورتاديلا رومي
- بسطرمة
- سمك سلمون مدخن
- جبنة روكفور
- سمك انشوج مملح او رنجة
- سلامي او لانشون بيف
- جمبري مسلوق ومخلي
- جرجير طازج
- بيض مسلوق
- سوسيس
- صدور فراخ
طريقة التحضير
-
1
ناخذ قالب توست ونقطعة طرنشات بحجم 1 سنتي.
-
2
ثم ندهن الطرنشات بالذبدة. ثم نقطع الطرنشات الى دوائر صغيرة بقطر 4 × 4 سنتي.
-
3
مثال على ذلك هنا بعد تقطيع التوست الى دوائر ودهنة بالذبدة أخذت ثمرة الجزر وفرغت قلبها بحرص وقطعتها طرنشات ووضعت كل دائرة من الجزر فوق قطعة التوست.
-
4
هكذا.
-
5
قطعة الجزر بعد قطعها.
-
6
ثم بعدها نضيف الحشو الذي يليق مع الجزر داخل قطر دائرة الجزر.
-
7
وكذالك سوف نتعامل مع كل القطع.
-
8
التقطيع والدهن بالذبدة ثم اضافة الحشو.
-
9
ممكن ان نستخدم خلة خشبية لتثبيت بعض انواع الحشو كما هو واضح في الصورة.
-
10
هكذا.
-
11
وهكذا.
-
12
وهنا لتثبيت قطعة الجمبري فوق الجرجير ايضا استخدمت الخلة الخشبية.
-
13
وهنا ايضا مع الكفيار الاحمر والاسمر استخدمت الخلة الخشبية.
-
14
ومع الهوت دوج ايضا.
-
15
هكذا.
-
16
وهنا مع السلمون المدخن والفلفل الحلو داخل دوائرة وضعت الانشوج المقطع الى قطع صغيرة.
-
17
وهنا مع الكفيار الاحمر.
-
18
وايضا الاسمر.
-
19
ومرتاديللا الديك الرومي.
-
20
يعني المساحة عندك واسعة فنتهزي الفرصة وخلي الناس يشوفوا ابداعك.
-
21
ولا تتوقفي على تنفيذ اي فكرة جائت على بالك.
-
22
واصري على ان تكون سفرتك لضيفك هذة المرة سفرة ساوارية. مع بعض موسيقي الفالس او التانجو.
-
23
وقدمية في اطباقك الشيك.
-
24
بتنوع القطع في كل طبق تسرفسية.
-
25
هكذا.
-
26
يقدم مع الكانابية المشروبات الباردة. وكئوس من الفروت سلط. بجوار العصائر الطازجة وبالهنا والشفا حمدي مرسي.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
